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商品訊息描述
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商品訊息特點
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
新北搶小卷第一 林右昌將一軍：萬里蟹大部分是基隆的 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
新北市長侯友宜6日到深澳漁港大啖小卷，稱全台小卷一半以上產量來自深澳漁港，瑞芳漁會總幹事黃志明再補一句小卷的故鄉在深澳，這席話引發基隆，新北小卷爭霸戰，基隆市長林右昌說，基隆市推好康活動比價撿便宜鎖管季已15年，15年累積是不容忽視的，如果要說起來，金山萬里的萬里蟹，大部分是基隆這邊產的。基隆市政府今天舉辦鎖管季記者會，宣布鎖管季夜釣體驗，下午一點半開始受理報名，每周一，三，五的晚上6點到10點出航，每日限30人，10人即可成團。同時也推基隆鎖管季風味餐訂餐資訊。. } 銷售排行榜熱銷商品}); } 副議長林沛祥致詞時指出，最近侯友宜市長要來搶小卷第一的地位，讓他很不服氣，鎖管季在基隆已辦了15年，在基隆鎖管不只是美食和漁獲量而已，還有鎖管營造出來的文化和在地的生活方式，要來搶第一，就來良性競爭，搶搶看啊，對於在地基隆子弟而言，他覺得還是基隆第一。市長林右昌說，大開店送禮推薦結婚送禮推薦家關心海洋，推海洋產業是好事情，基隆市推鎖管季已15年，15年累積是不容忽視的，所以，他謝謝侯友宜市長的關心，大家一起來努力，但如果要說起來，金山萬里的萬里蟹，大部分是基隆這邊產的，不過，不需要去爭這個，大家一起來推動海洋產業，也照顧漁民生活，最重要是提供台灣人民海洋文化及海洋美食。記者日前提議幫深澳小卷取名「友宜卷」，侯友宜覺得不錯，林右昌聽到「友宜卷」大笑，他說，他覺得鎖管就滿好聽的，而且大家都知道鎖管是小卷，這是台灣人講的，改為友宜卷大家反而不知道是什麼東西，還是維持原來的名字叫鎖管，他覺得就滿好的。基隆市政府今天舉辦鎖管季記者會，請網紅小貝當基隆海洋大使。記者吳淑君／攝影 分享 facebook 基隆市政府今天舉辦鎖管季記者會，宣布鎖管季夜釣體驗活動商品CP值爆表開始受理報名，同時也推基隆鎖管季風味餐訂餐資訊。記者吳淑君／攝影 分享 facebook 基隆市政府今天舉辦鎖管季記者會，宣布鎖管季夜釣體驗開始受理報名，同時也推基隆鎖管季風味餐訂餐資訊。記者吳淑君／攝影 分享 facebook
道地地方菜與高檔餐館 翻轉美國中菜新味蕾
曾經在美國吃過中國菜的人，他們腦海中浮現的中菜，可能是宮保雞丁、左宗棠雞，這一類快炒料理，但其實中式餐點在美國已經開始轉變，一方面高檔化，另一方面也道地化，紐約就開了不少道地的地方菜系中餐館，吸引不少老美上門光顧。
炒鍋幾乎是所有中菜館的必備廚具銷售排行榜，某些中式菜肴，如果沒有它根本煮不出來。
華府中菜館老闆：「做美國人的菜一般新的廚師，大家都會做因為很簡單就是說，蔬菜和肉弄熟之後不用擔心，不要又蒸又煮什麼的。」
老美喜愛的中國菜，不外乎是蔬菜炒肉，左宗棠雞、撈麵，這一類的菜色。但其實近幾年來，中菜型態在美國漸漸在改變，麻辣鍋、牛肉麵這些亞洲食物，要來終結左宗棠雞的輝煌時代。
記者vs.老闆溫蒂：「你們這家店都會有什麼特色菜，大盤雞還有肉夾饃還有麵，大盤雞很多人喜歡。」
紐約這間麵館，賣的菜跟中國城的餐廳很不一樣，陝西的肉夾饃、新疆的大盤雞，跟琳瑯滿目的麵食料理，吸引年輕紐約客，前來嚐鮮。
紐約大學社會學學者雷：「我認為接下來20年，如果大陸經濟以現有的成長率，繼續成長，我們會看到更多，昂貴菜色獨特的中菜館，我們目前已在東西村，看到一些這類的餐館。」
紐約大學社會學學者認為，當一個族群的社經地位越來越高，他們的食物受重視程度，也連帶跟著上升，80年代日本泡沫經濟時，壽司料理很流行，義大利菜也是一樣的道理，未來中菜會被帶入一個新境界。
紐約大學社會學學者雷，一種是高檔化，第二種是重新道地化，左宗棠雞變少了，用某種角度來說，是將菜色味道去美國化，做高檔一點的東西。」
紐約這間賣新疆陝西菜的麵館，就是食物道地化的好例子，至於中菜高檔化，可以看看這間湖南餐館，怎麼辦到的。
紐約湖南菜餐廳老闆：「你感覺中國城就是一個，被玻璃罩罩住的一個90年的什麼，或是80年代或更早，但實際中國現代人的菜式，你說現在的湘菜現在的川菜，是不是以前的那種川菜完全不是。」
中菜在美國飲食文化中，從以前的邊邊角角，逐漸轉移到中心，且不再只有為迎合老美口味，所烹飪的菜色，多樣豐富的料理，創造出美國中菜新味蕾。
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